最近聽朋友說高雄有個老字號的手作干貝XO醬非常厲害,據說這個干貝XO醬因為純手工製作的關係,每次出產的量都不多以往都只賣給熟人,沒有門路還買不到。
聽說好吃到有外國朋友吃過念念不忘,有人要從台灣出國都還特地託人幫忙帶過去,也就是說這干貝XO醬在還沒量產的情況下已經外銷到國外去了的概念。也可以說是另類的高雄之光了?
重點是,這干貝XO醬聽說已經在高雄有將近30年的時間了,身為高雄人的我居然到現在才知道,實在深感汗顏?
於是乎我就去想辦法搞了一罐來開箱一下,吃吃看到底有多厲害
?干貝XO醬開箱時間

超有質感的黑色單盒裝,配上大紅色雙盒裝超適合拿來當伴手禮?

雙盒裝的干貝XO醬打開來是一罐原味一罐辣味,很適合兩罐一起帶回家品嘗品嘗。

聽老闆說未來會推出裸罐裝的,沒有盒裝的版本,真是非常有環保概念阿(菸

這干貝醬真的厲害,做到絲絲分明,完全吃的到干貝原本的鮮甜味,絲絲分明的干貝充分的把調味吸進去再釋放出來,都能感覺到我的舌頭再干貝絲上打滾???

這挖一小坨起來真的超下飯,一次可以吃個好幾碗白飯,家裡如果有小朋友歹嘴斗(挑食)的小朋友,可以拿來讓他們配飯吃。或者可以弄成乾拌麵的方式也不錯,也可以拿來夾在白吐司當早餐,超級營養!
有自己在煮飯的朋友們,也可以拿來作伴炒,非常提味喔!

這一罐干貝XO醬是260克,主要成分是來自日本北海道的頂級干貝,然後其他像蝦米跟紅蔥、蒜、辣椒,都是選用台灣在地新鮮食材,可以說是台日友好的表率?? ?? ??
我覺得還有一點不得不誇獎的是,這罐干貝XO醬裡吃進嘴裡的幾乎都是干貝為主,大部分市售的干貝醬很多都添加太多的調味跟其他配料,與其說是干貝醬不如可以說是干貝小魚乾醬,或者是干貝豆瓣醬之類的。
聰明如我的你,應該已經猜到為什麼市售的干貝醬大多要塞這麼多其他的配料,除了要用強烈的味道去掉腥味以外當然是可以降低成本囉!
而且很棒的是裡面完全不含防腐劑,也有SGS檢驗不含化學藥劑跟漂白劑,用料非常實在也讓我們吃的安心?
後來在購買的過程中才知道,原來創始人已經開始準備將這麼世界無敵下飯好吃的干貝XO醬,打造成高雄伴手禮品牌來銷售,這對喜歡吃XO醬的人來講,無疑是一大福音阿!
? 【御之貝】 品牌故事
在閒聊的過程中得知,這個品牌原來是由母子共同創立,媽媽是位非常傳統的婦女,自從嫁給先生後就一直扮演著傳統家庭主婦的身分,先生平常因為生意的關係常常不在家,慢慢的小孩都長大了也都往外地發展。
所以平常在家也都沒人陪伴,媽媽就開始培養自己的興趣,因為自己對吃非常的講究就開始鑽研各種美食的烹飪,後來才有了這罐頂級手作干貝XO醬的誕生?
這罐頂級手作干貝XO醬的其中一個特點就是,因為採用日本北海道頂級干貝手工製作,所以除了沒有海鮮不新鮮所產生的腥味以外,還保留了新鮮干貝天然的鮮甜甘味。

原味跟辣味我都吃過,我個人是比較偏好辣味的口味,辣味的那種辣其實是不敢吃辣的人也敢吃的那種辣,很香的那種辣,不是痛覺的那種辣,你們這麼聰明應該懂我在說什麼?
如果你一直瀏覽文章到現在還看著我的文章的,真的要先來給你10個掌聲????????????????????
為什麼呢?因為好康的總是要留到最後,後來跟老闆聊天知道了這個品牌背後的故事,我也主動跟老闆提及我自己有在寫部落格,想寫一些台灣在地的美食。
後來非常厚臉皮的跟老闆談,是不是能提供一些優惠給我的讀者,於是乎我就凹到了這個專屬精悍MAN讀者優惠的折扣碼囉【HSHOJHMAN】,一次結帳只能使用一張喔,如果要買很多很多瓶的,你知道的……多結幾次帳??

像這樣在蝦皮的賣場輸入折扣代碼,就會自動跳出折扣卷囉,點選使用就可以折扣30塊了?
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最後跟大家溫馨小提醒一下,御之貝的干貝XO醬都是純手工製作不含防腐劑,所以下單後3-7天才會製作完成,為了確保送到您手上的干貝XO醬都是最新鮮的,電商平台的部分也只會有不到20瓶的安全庫存量,所以朋友們要有點耐心才吃的到喔(啾咪?
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馬克的足跡
2019 年 12 月 20 日感覺就很好下飯啊
精悍MAN
2019 年 12 月 20 日超~級~下~飯
Ariya
2019 年 12 月 20 日最近日本的朋友正要來台灣玩說! 才想說該送什麼好~這個真的不錯耶! 有特色的台灣伴手禮,感謝版主推薦?
精悍MAN
2019 年 12 月 20 日這個唯一要注意的就是 會不小心吃了太多飯 然後回過頭來才發現配菜都沒吃@@
大熊
2019 年 12 月 21 日第一次聽到XO醬是在漫畫:炒翻天
主角醬說:XO醬是料理界的頂尖發明,從此對它就很有興趣
看了站長的圖片跟介紹,感覺把它加在什麼食物上都很好吃呢!
有機會一定要嘗試一下
感謝分享
精悍MAN
2019 年 12 月 23 日非常百搭的一種神奇配料^^
Denny Tsai
2019 年 12 月 20 日現在很多食品都有添加防腐劑,沒添加的食品真的少之又少,光看照片就可以看出這跟我之前吃過的干貝醬不一樣,感謝版主分享。
精悍MAN
2019 年 12 月 20 日真的很厲害?
Wendy
2019 年 12 月 20 日我就是那個不敢吃辣的人之一…小辣就很勉強了,吃到辣都會冒汗,嘴裡像噴火般的想找水喝,不知這樣的我還適合吃嗎?
精悍MAN
2019 年 12 月 20 日這個還好耶 就是很香的那種辣 不是嗆辣的那種辣
Ambers
2019 年 12 月 20 日干貝醬拿來入菜真的很好吃喔,配飯最讚可以吃好幾碗XD
精悍MAN
2019 年 12 月 23 日入菜的我下次研究看看 有好菜單在跟你分享
Ching
2019 年 12 月 21 日感覺拌麵條也很棒
精悍MAN
2019 年 12 月 23 日對阿 之後可能會推包裝版的乾拌麵就更方便了
debbie
2019 年 12 月 21 日感覺真的很好吃啊~而且我愛吃辣,冬天也很適合吃啊!感謝版主推薦,可以來試試看。
精悍MAN
2019 年 12 月 23 日真的很好吃?
Johnny
2019 年 12 月 21 日光看圖片還好,但看你形容完就好想吃XD,感覺超讚的!
然後蝦皮還可以跟店家要折扣碼喔XD
精悍MAN
2019 年 12 月 23 日對阿 直接打折扣碼上去就可以折囉
Ron
2019 年 12 月 21 日感覺這個超適合給外國人試試看的!!!
超讚!
精悍MAN
2019 年 12 月 23 日它們應該會蠻愛的
cloud
2019 年 12 月 21 日XO醬其實真的是百搭ㄝ,扮在飯或麵什麼的都特別的好吃。
精悍MAN
2019 年 12 月 23 日真的 懶人必備XDD
Panda80s
2019 年 12 月 21 日品牌故事令我很感動,還有是純手工制,已經跟出面市面已經很大不同!謝謝版主分享!
精悍MAN
2019 年 12 月 23 日不客氣 可以買來吃吃看
Summer
2019 年 12 月 21 日那一絲一絲的是干貝?未免太多了吧!光看就流口水.而且包裝看起來很有質感.
謝謝版主.立馬下單.
精悍MAN
2019 年 12 月 23 日對喔 那一絲一絲全部都是手工撥絲 非常費工
Mavis
2019 年 12 月 21 日看起來超下飯的!!下次一定請朋友幫我從台灣帶幾罐回來!!
精悍MAN
2019 年 12 月 23 日蝦皮訂購可以郵寄海外喔
Lydia
2019 年 12 月 21 日這個我以前有吃過欸,XO醬就是這牌好吃啊? 加在麵裡超好吃,我阿嬤在的時候,都用這牌的
精悍MAN
2019 年 12 月 23 日看來您也是饕客XDD
傳教士
2019 年 12 月 21 日謝版主介紹
過年有禮物可以帶了
哈
精悍MAN
2019 年 12 月 23 日這超適合拿來送禮
bill
2019 年 12 月 22 日這個感覺滿好吃的,而且滿適合送給別人的,感謝版主分享~~
精悍MAN
2019 年 12 月 23 日對阿 趕快買起來
TzuTzu
2019 年 12 月 22 日干貝醬拌麵超絕配!也是懶人解決一餐的好方法~好吃又方便~~
精悍MAN
2019 年 12 月 23 日沒錯 您說中了
L.b
2019 年 12 月 22 日Xo醬好久沒吃了!上次來台灣的時候有買過一罐,真的超級棒的
超喜歡那種大辣味道的!
精悍MAN
2019 年 12 月 23 日那這個您就更不能錯過了 哈哈哈哈
wendy
2019 年 12 月 22 日超級看xo醬!!!配飯的話可以多吃一碗哈哈哈!感謝版主分享~~~
精悍MAN
2019 年 12 月 23 日可能不只一碗喔 哈哈哈
alison
2019 年 12 月 23 日干貝醬!!!
看起來也太好吃的樣子了
我們家的人最愛吃干貝醬了
下次買來吃吃看
精悍MAN
2019 年 12 月 23 日好喔 絕對滿意^^
Pin
2019 年 12 月 23 日看起來就好好吃
真的市面上很多干貝醬都參雜了很多其他東西
有機會也來試試板主介紹的
精悍MAN
2019 年 12 月 23 日好喔 趕緊試試
GTing
2019 年 12 月 23 日看到我都肚子餓了,謝謝作者分享這個好物,改天有機會來吃吃看。
精悍MAN
2019 年 12 月 24 日可以喔 但要訂購的話趁年前 因為這都是手工限量的 過年是大日
可能會需要等喔
phyphy
2019 年 12 月 24 日這個干貝醬成分很單純,看起來真的好好吃阿~~
最適合懶人,做菜加一匙就很夠味XD
精悍MAN
2019 年 12 月 24 日真的是懶人專用!哈哈哈
我就是^^
Arthur
2019 年 12 月 25 日挖 看起來很香 很好下飯的感覺~ 我也最愛用xo醬拌飯拌麵了~
感謝版大分享唷!
精悍MAN
2020 年 1 月 1 日那這個應該會蠻合你胃口的
Richmaple
2019 年 12 月 25 日感覺很好吃欸!我也超喜歡吃飯配這個當小菜
精悍MAN
2020 年 1 月 1 日是真的好吃啦XDDD