最近聽朋友說高雄有個老字號的手作干貝XO醬非常厲害，據說這個干貝XO醬因為純手工製作的關係，每次出產的量都不多以往都只賣給熟人，沒有門路還買不到。
聽說好吃到有外國朋友吃過念念不忘，有人要從台灣出國都還特地託人幫忙帶過去，也就是說這干貝XO醬在還沒量產的情況下已經外銷到國外去了的概念。也可以說是另類的高雄之光了😂
重點是，這干貝XO醬聽說已經在高雄有將近30年的時間了，身為高雄人的我居然到現在才知道，實在深感汗顏😅
於是乎我就去想辦法搞了一罐來開箱一下，吃吃看到底有多厲害
🎯干貝XO醬開箱時間
超有質感的黑色外盒裝，拿來當伴手禮超適合😍
聽老闆說未來會推出裸罐裝的，沒有盒裝的版本，真是非常有環保概念阿(菸
這干貝醬真的厲害，做到絲絲分明，完全吃的到干貝原本的鮮甜味，絲絲分明的干貝充分的把調味吸進去再釋放出來，都能感覺到我的舌頭再干貝絲上打滾🤣🤣🤣
這挖一小坨起來真的超下飯，一次可以吃個好幾碗白飯，家裡如果有小朋友歹嘴斗(挑食)的小朋友，可以拿來讓他們配飯吃。或者可以弄成乾拌麵的方式也不錯，也可以拿來夾在白吐司當早餐，超級營養！
有自己在煮飯的朋友們，也可以拿來作伴炒，非常提味喔！
這一罐干貝XO醬是260克，主要成分是來自日本北海道的頂級干貝，然後其他像蝦米跟紅蔥、蒜、辣椒，都是選用台灣在地新鮮食材，可以說是台日友好的表率🤝🏻 🤝🏻 🤝🏻
我覺得還有一點不得不誇獎的是，這罐干貝XO醬裡吃進嘴裡的幾乎都是干貝為主，大部分市售的干貝醬很多都添加太多的調味跟其他配料，與其說是干貝醬不如可以說是干貝小魚乾醬，或者是干貝豆瓣醬之類的。
聰明如我的你，應該已經猜到為什麼市售的干貝醬大多要塞這麼多其他的配料，除了要用強烈的味道去掉腥味以外當然是可以降低成本囉！
而且很棒的是裡面完全不含防腐劑，也有SGS檢驗不含化學藥劑跟漂白劑，用料非常實在也讓我們吃的安心🤤
後來在購買的過程中才知道，原來創始人已經開始準備將這麼世界無敵下飯好吃的干貝XO醬，打造成高雄伴手禮品牌來銷售，這對喜歡吃XO醬的人來講，無疑是一大福音阿！
🎯 【御之貝】 品牌故事
在閒聊的過程中得知，這個品牌原來是由母子共同創立，媽媽是位非常傳統的婦女，自從嫁給先生後就一直扮演著傳統家庭主婦的身分，先生平常因為生意的關係常常不在家，慢慢的小孩都長大了也都往外地發展。
所以平常在家也都沒人陪伴，媽媽就開始培養自己的興趣，因為自己對吃非常的講究就開始鑽研各種美食的烹飪，後來才有了這罐頂級手作干貝XO醬的誕生💯
兒子呢，也因為從小就吃著媽媽的手藝，長大後也變成了饕客。尤其是不喜歡海鮮腥味的他，對於外面賣的添加很多很重口味調味的干貝醬尤其挑剔，應該可以說……是吃不下🤣
這罐頂級手作干貝XO醬的其中一個特點就是，因為採用日本北海道頂級干貝手工製作，所以除了沒有海鮮不新鮮所產生的腥味以外，還保留了新鮮干貝天然的鮮甜甘味。
當然，會促使我想寫這篇文章除了這罐干貝XO醬很厲害以外，更令我感動的是兒子對媽媽的一片孝心。
從小就看著媽媽一個人守護著這個家，兒女大了責任輕了，但也慢慢對生活沒有目標，每天只剩下在家看電視發呆的生活，一天過一天慢慢地老去。
身為兒子的他，為了讓媽媽重拾對生活的熱情，決定跟媽媽一起共同創立【御之貝】這個品牌。除了讓媽媽開始忙起來有目標以外，也想跟媽媽一起共同創造屬於母子間的默契跟回憶。
我其實聽完這些故事我內心是非常激動的，從小就單親的我，爸爸為了把我養大，其實大部分的時間都花在工作上，媽媽也礙於在一些莫名的人情世故上，比較沒辦法太長時間陪伴我。
小編我非常的羨慕，能夠跟父母親一起共同完成一件事或者一個目標，不管結果是好或不好，重點在於過程中的陪伴跟培養建立親情。
所以，這罐藏著30年的美食匠人精神與母子情誼的干貝XO醬絕對值得你來品嘗品嘗。
原味跟辣味我都吃過，我個人是比較偏好辣味的口味，辣味的那種辣其實是不敢吃辣的人也敢吃的那種辣，很香的那種辣，不是痛覺的那種辣，你們這麼聰明應該懂我在說什麼🤣
如果你一直瀏覽文章到現在還看著我的文章的，真的要先來給你10個掌聲👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
為什麼呢?因為好康的總是要留到最後，後來跟老闆聊天知道了這個品牌背後的故事，我也主動跟老闆提及我自己有在寫部落格，想寫一些台灣在地的美食。
後來非常厚臉皮的跟老闆談，是不是能提供一些優惠給我的讀者，於是乎我就凹到了這個專屬精悍MAN讀者優惠的折扣碼囉【HSHOJHMAN】，一次結帳只能使用一張喔，如果要買很多很多瓶的，你知道的……多結幾次帳🤣🤣
像這樣在蝦皮的賣場輸入折扣代碼，就會自動跳出折扣卷囉，點選使用就可以折扣30塊了🥰
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最後跟大家溫馨小提醒一下，御之貝的干貝XO醬都是純手工製作不含防腐劑，所以下單後3-7天才會製作完成，為了確保送到您手上的干貝XO醬都是最新鮮的，電商平台的部分也只會有不到20瓶的安全庫存量，所以朋友們要有點耐心才吃的到喔(啾咪😘
Hello guys,如果我的文章對您有幫助，再麻煩您幫我分享給更多人知道，或者在底下留言，你們的分享跟留言是我持續寫文的動力唷🤝🏻
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馬克的足跡
2019 年 12 月 20 日感覺就很好下飯啊
精悍MAN
2019 年 12 月 20 日超~級~下~飯
Ariya
2019 年 12 月 20 日最近日本的朋友正要來台灣玩說! 才想說該送什麼好~這個真的不錯耶! 有特色的台灣伴手禮，感謝版主推薦😍
精悍MAN
2019 年 12 月 20 日這個唯一要注意的就是 會不小心吃了太多飯 然後回過頭來才發現配菜都沒吃@@
大熊
2019 年 12 月 21 日第一次聽到XO醬是在漫畫：炒翻天
主角醬說：XO醬是料理界的頂尖發明，從此對它就很有興趣
看了站長的圖片跟介紹，感覺把它加在什麼食物上都很好吃呢！
有機會一定要嘗試一下
感謝分享
精悍MAN
2019 年 12 月 23 日非常百搭的一種神奇配料^^
Denny Tsai
2019 年 12 月 20 日現在很多食品都有添加防腐劑，沒添加的食品真的少之又少，光看照片就可以看出這跟我之前吃過的干貝醬不一樣，感謝版主分享。
精悍MAN
2019 年 12 月 20 日真的很厲害😍
Wendy
2019 年 12 月 20 日我就是那個不敢吃辣的人之一…小辣就很勉強了，吃到辣都會冒汗，嘴裡像噴火般的想找水喝，不知這樣的我還適合吃嗎？
精悍MAN
2019 年 12 月 20 日這個還好耶 就是很香的那種辣 不是嗆辣的那種辣
Ambers
2019 年 12 月 20 日干貝醬拿來入菜真的很好吃喔，配飯最讚可以吃好幾碗XD
精悍MAN
2019 年 12 月 23 日入菜的我下次研究看看 有好菜單在跟你分享
Ching
2019 年 12 月 21 日感覺拌麵條也很棒
精悍MAN
2019 年 12 月 23 日對阿 之後可能會推包裝版的乾拌麵就更方便了
debbie
2019 年 12 月 21 日感覺真的很好吃啊~而且我愛吃辣，冬天也很適合吃啊!感謝版主推薦，可以來試試看。
精悍MAN
2019 年 12 月 23 日真的很好吃😋
Johnny
2019 年 12 月 21 日光看圖片還好，但看你形容完就好想吃XD，感覺超讚的！
然後蝦皮還可以跟店家要折扣碼喔XD
精悍MAN
2019 年 12 月 23 日對阿 直接打折扣碼上去就可以折囉
Ron
2019 年 12 月 21 日感覺這個超適合給外國人試試看的!!!
超讚!
精悍MAN
2019 年 12 月 23 日它們應該會蠻愛的
cloud
2019 年 12 月 21 日XO醬其實真的是百搭ㄝ，扮在飯或麵什麼的都特別的好吃。
精悍MAN
2019 年 12 月 23 日真的 懶人必備XDD
Panda80s
2019 年 12 月 21 日品牌故事令我很感動，還有是純手工制，已經跟出面市面已經很大不同！謝謝版主分享！
精悍MAN
2019 年 12 月 23 日不客氣 可以買來吃吃看
Summer
2019 年 12 月 21 日那一絲一絲的是干貝?未免太多了吧!光看就流口水.而且包裝看起來很有質感.
謝謝版主.立馬下單.
精悍MAN
2019 年 12 月 23 日對喔 那一絲一絲全部都是手工撥絲 非常費工
Mavis
2019 年 12 月 21 日看起來超下飯的！！下次一定請朋友幫我從台灣帶幾罐回來！！
精悍MAN
2019 年 12 月 23 日蝦皮訂購可以郵寄海外喔
Lydia
2019 年 12 月 21 日這個我以前有吃過欸，XO醬就是這牌好吃啊😋 加在麵裡超好吃，我阿嬤在的時候，都用這牌的
精悍MAN
2019 年 12 月 23 日看來您也是饕客XDD
傳教士
2019 年 12 月 21 日謝版主介紹
過年有禮物可以帶了
哈
精悍MAN
2019 年 12 月 23 日這超適合拿來送禮
bill
2019 年 12 月 22 日這個感覺滿好吃的，而且滿適合送給別人的，感謝版主分享~~
精悍MAN
2019 年 12 月 23 日對阿 趕快買起來
TzuTzu
2019 年 12 月 22 日干貝醬拌麵超絕配!也是懶人解決一餐的好方法~好吃又方便~~
精悍MAN
2019 年 12 月 23 日沒錯 您說中了
L.b
2019 年 12 月 22 日Xo醬好久沒吃了！上次來台灣的時候有買過一罐，真的超級棒的
超喜歡那種大辣味道的！
精悍MAN
2019 年 12 月 23 日那這個您就更不能錯過了 哈哈哈哈
wendy
2019 年 12 月 22 日超級看xo醬!!!配飯的話可以多吃一碗哈哈哈!感謝版主分享~~~
精悍MAN
2019 年 12 月 23 日可能不只一碗喔 哈哈哈
alison
2019 年 12 月 23 日干貝醬!!!
看起來也太好吃的樣子了
我們家的人最愛吃干貝醬了
下次買來吃吃看
精悍MAN
2019 年 12 月 23 日好喔 絕對滿意^^
Pin
2019 年 12 月 23 日看起來就好好吃
真的市面上很多干貝醬都參雜了很多其他東西
有機會也來試試板主介紹的
精悍MAN
2019 年 12 月 23 日好喔 趕緊試試
GTing
2019 年 12 月 23 日看到我都肚子餓了，謝謝作者分享這個好物，改天有機會來吃吃看。
精悍MAN
2019 年 12 月 24 日可以喔 但要訂購的話趁年前 因為這都是手工限量的 過年是大日
可能會需要等喔
phyphy
2019 年 12 月 24 日這個干貝醬成分很單純，看起來真的好好吃阿~~
最適合懶人，做菜加一匙就很夠味XD
精悍MAN
2019 年 12 月 24 日真的是懶人專用!哈哈哈
我就是^^
Arthur
2019 年 12 月 25 日挖 看起來很香 很好下飯的感覺~ 我也最愛用xo醬拌飯拌麵了~
感謝版大分享唷!
精悍MAN
2020 年 1 月 1 日那這個應該會蠻合你胃口的
Richmaple
2019 年 12 月 25 日感覺很好吃欸！我也超喜歡吃飯配這個當小菜
精悍MAN
2020 年 1 月 1 日是真的好吃啦XDDD