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原本在眷村裡賣的道地酸菜白肉鍋，後來搬到左營的軍區裡，生意太好了，擴大經營到開了好幾間分店。好消息是，味道都是差不多的，沒有因為開了分店而走味。
左營跟鳳山兩家店都吃過，比較喜歡鳳山這邊的環境，人也比較沒這麼多，用餐起來比較舒適一些。
📍探索劉家酸菜白肉鍋-鳳山店
鳳山店的位置其實蠻靠近大東文化藝術中心，也靠近鳳山天公廟，所以其實可以在附近逛逛中餐再安排來這邊吃都挺好的，只是這邊門口只能停個兩台車，停車不太方便。
店內的裝潢還蠻新的，所以用餐環境跟左營那邊比起來我是比較喜歡來這
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這次我們點的是1號套餐，有小菜兩盤+手工水餃10顆+捲餅+燥香芋絲+花枝漿+紅豆鬆糕+酸白菜炒羊肉(額外加點)
不得不說，端出來的每一道菜都做得非常用心，連小菜也是
劉家酸菜白肉鍋其中一個特色是，採用碳燒式的方式加熱，傳統的酸白鍋，就是要用木炭，除了炭火增加火鍋香氣以外，其實這也是讓酸菜久煮不爛的原因。
因為炭火升溫會比較慢，但保溫性夠，用瓦斯主的話口感上就有差。
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這牛肉捲餅是店內一絕，必吃！外面考得焦酥焦酥的，裡面濕滑軟嫩的內餡配得剛剛好，但唯一的缺點是有美乃滋，不愛😅
不喜歡美乃滋的朋友記得叫店家不要加
水餃吃起來也非常有特色，不太像傳統水餃皮薄，劉家酸菜白肉鍋的水餃皮比較厚吃起來比較有口感，比較像是Q彈的水餃?
酸白菜炒羊肉口感也是超特別，沒吃過這樣子的羊肉，酸鹹酸鹹的口感很特殊，但是是好吃的那種
燥香芋絲超絕！把芋頭削成絲狀放入蒸籠跟香氣十足的肉燥完美MIX，超香超好吃！
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每次只要是吃鍋就覺得要搭配個烏梅汁才會應景?還是桂花口味的烏梅汁，也是第一次喝到😃
安排高雄一日遊，延伸閱讀:【高雄旅遊懶人包】39個以上超人氣景點&美食住宿大彙整-在地高雄人不藏私分享
再來要說說這最後一道的紅豆鬆糕，其實本編對這種糕類的甜點完全不是太感興趣，過去吃糕類甜點的印象就是很乾，吃完口很渴然後很甜，完全不舒服，所以以往我只要看到糕類的甜點就完全不碰。
這次這個紅豆鬆糕完全打破我的印象，吃起來不乾不費口水，也不會太死甜。因為是用蒸的，紅豆的香氣完全浸潤在糕點裡，超好吃！
完全可以用這首歌來詮釋我的感受XDDDDD
結論就是，想吃上一鍋熱騰騰的道地眷村酸菜白肉火鍋，不用再跑大老遠到左營去了，鳳山這邊也有劉家酸菜白肉鍋囉，而且味道幾乎沒變，這也是我覺得厲害的地方。
有很多店生意好了開始開設分店，但分店的口味始終比不上本店，還是會讓人覺得本店比較好吃，但本編走過劉家酸菜白肉鍋本店跟分店實際吃過後覺得並無太大差異。
所以不想跑太遠人擠人，可以考慮來鳳山店就能吃上道地的劉家酸菜白肉鍋囉。
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Losam
2020 年 2 月 15 日水餃看起來好像湯包的感覺~
每樣都好好吃的樣子~~
精悍MAN
2020 年 2 月 17 日很特別的水餃 吃起來口感蠻好的
phyphy
2020 年 2 月 16 日我很喜歡酸菜白肉鍋，酸酸的味道超下飯!文章中的照片那一鍋滿滿白肉跟冒煙的樣子….看完真的好餓!!!
精悍MAN
2020 年 2 月 17 日有來高雄記得來吃阿 CP值極高
AffiliateLabz
2020 年 2 月 16 日Great content! Super high-quality! Keep it up! 🙂
精悍MAN
2020 年 2 月 17 日THX I will
Aaron
2020 年 2 月 16 日謝謝版主介紹，自己本身也愛吃道地的眷村味，加入口袋名單中！
精悍MAN
2020 年 2 月 17 日有來高雄一定要來吃的阿 超讚
Ken
2020 年 2 月 17 日看起也太讚了吧!!!! 天氣冷好適合吃 哈哈哈哈
感謝版主分享~~
精悍MAN
2020 年 2 月 17 日真的好吃 有機會來高雄吃吃
Heather
2020 年 2 月 19 日我很愛吃酸菜白肉鍋
這家也常去吃 超讚的
版主介紹的很詳細喔
該又去光顧一下了
精悍MAN
2020 年 2 月 20 日看來也是鍋類愛好者^^
ting
2020 年 2 月 20 日謝謝版主介紹的美食，南部眷村的食物都便宜又好吃!
有機會一定要去朝聖
精悍MAN
2020 年 2 月 20 日歡迎來高雄旅遊^^
Henry
2020 年 2 月 21 日看了好想吃阿!!下次去高雄一定搖去朝聖~
精悍MAN
2020 年 2 月 25 日歡迎來高雄玩 會持續介紹高雄美食的^^